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2020-07

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食パンが焼けた~


夕飯で食べるのを忘れて さっき追加ご飯を食べちゃった(^^)

伝助&ローラさん のブログで見た 『冷凍たまご』

卵を冷凍して1日過ぎたら割り、卵黄を1つずつラップに乗せて 出し醤油に漬けるの。

卵黄が濃くて美味しかった~♪

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残った卵白でバナナくるみケーキを焼いた (これは朝に焼いたから今日のおやつの残りだよ)





寒いときはまだ潜るコジロー

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コジローが居ないね~って言うと 顔だけ出す

ここだよ~ってネ(笑)

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しばらくしたら寝た 口が開いてるよ~ (^^)

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2年前に購入した空気清浄機が働きもんで 朝、納豆を混ぜるとブォーンって

3メートルくらい離れた場所なのに。 今年の花粉症が楽なのは このおかげかな?

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リビングキッチンの菌や花粉が少ないっていうのは嬉しいんだけど、昨年から自家製酵母で

焼いたパンの出来が悪い。  悪いというか失敗続きで落ち込んでいた。 

酵母液はシュワッと元気なのに酵母種を作るとダレる。

酵母液や酵母種を何度 作り直してもダメ。。。

最初はおかしいなぁと思いながらパンを焼いてしまい固いまずい焼き上がりにへこんだよ。

浮遊酵母も無くなっていたんだよね。。。




今日、ドライイーストを使ってみた。 このフワーっと膨らんでくるのが久しぶりで感動!

さすがイースト菌は強い!

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焼き上がりがちゃんと食パンになった!!

1年以上、食パンが焼けなかったから嬉しい!  

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お昼ご飯は 冷蔵庫のありあわせで 勝手にサンドイッチ

写真を撮るほどのもんじゃないけど本当に嬉しかったから

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ストーブで煮た餡と無塩バターにハチミツをかけて。

餡の砂糖を控え過ぎて豆の味だけだったからネ

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今年になって一人暮らしを始めた次男が夕方に少し寄るというので 午後から張り切って

食パンを焼いた。 今日は 1.5斤を3本焼いたね。

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濃厚接触にならないようにと気を使い、用事を済ませてすぐに帰ってしまった。



普通の生活が送れる日が早く来ますように  今は辛抱しなきゃね。




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コメント

すごいですね!!
手作り酵母をあれこれ工夫しパンを(゚O゚)
空気清浄機が浮遊酵母をなくし
上手くいかなかったなんて!
プロの世界は違います!!

良かったねコジロー君!
美味しい食パン焼けて!!♪

他ブロガーさんから得た冷凍卵
ご紹介いただき恐縮しています(≧◡≦)

伝助&ローラ さんへ

パンが大好きで 習って焼けるようになりました。
プロだなんてとんでもないです
私は気が向いたときに自分用に焼くだけの趣味ですよ~

コジローはパンを食べたことがないので美味しさを知らないんです(^^)

冷凍卵、美味しかったです!
家族にも好評でリピ決定です。
またうまうま情報を楽しみにしていま~す♪

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2011年9月16日 生まれの男子です。

 

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